smahu správy

Bača z Bokše už dvadsiatykrát vyváža jahniatka do Talianska

obrazok„Radšej by som ich predal Slovákom, tí si však jahňacinu nemôžu dovoliť.“

Príchod na salaš v obci Bokša nás milo prekvapil. Bača František Lizák nás privítal s milým úsmevom a hneď nás usadil na teraske svojho útulného domčeka. Atmosféra bola veľmi príjemná, všade vôkol čerstvý vzduch, pokoj a príroda. Začali sme sa rozprávať. František Lizák pochádza z Lendaku, preto sa mu aj pri našom rozhovore sem tam lepilo na jazyk goralské nárečie. Minulý týždeň už po dvadsiatykrát vyviezol jahniatka do Talianska.

„Dokopy som teraz mal 500 jahniatok, 400 z nich išlo na vývoz a sto mi ešte ostalo. Ten ‚horší‘ zvyšok si odkúpia Slováci na svoje záhradky, naši ľudia ich totiž nekupujú kvôli mäsu,“ porovnal rozdiely medzi nami a talianskym národom. Najlepšie na konzumáciu sú jahňatá vo veku šesť až osem týždňov vážiace od 12 do 13 kíl. Takáto váha sa dá dosiahnuť vtedy, keď sú kŕmené len mliekom. „Dôvod, prečo si Slováci nemôžu dovoliť kúpu jahňacinu, vidím v politike nášho štátu. Problém je nielen v tom, že Taliani majú prirodzene vyššie platy, dôležitú úlohu tu zohráva najmä skutočnosť, že v ich krajine bačov sčasti dotuje štát. U nás to tak nie je, preto je pre našich ľudí toto kvalitné a chutné mäso pridrahé,“ hovorí. František žil celý život na dedine a tvrdí, že život v meste si nevie ani len predstaviť. V lete je na salaši prirodzene viac práce ako v zime, vtedy vstáva o pol štvrtej ráno. „Práca s ovcami je drina, koľko urobíte, toľko zarobíte. Od toho sa všetko odvíja. Sú mesiace, keď sa veľmi darí, ale aj také, keď ste radi, že máte sto eur.“ Kedysi vykonával túto prácu na živnosť, dnes ho zamestnáva PD Ondava. Okrem toho každoročne v októbri organizuje v obci Baňa Stretnutie s heligónkou. Na toto podujatie pozýva heligónkarov z celého Slovenska. Okrem hry na tomto hudobnom nástroji prezentujú aj ľudové piesne z regiónu, odkiaľ pochádzajú. „Východniarom sa v tomto veru nikto nevyrovná,“ smeje sa. František si prednedávnom odkúpil starý dom v obci Plaveč, rozobral ho, všetok materiál previezol na bokšanský salaš a tam ho znova postavil. V nádhernej chalúpke, ktorá ideálne zapadla do prostredia, plánuje bývať. Prezradil, že celá prestavba mu trvala deväť dní. S úsmevom nás vyprevadil a my veríme, že sa s ním o bačovskom živote budeme môcť ešte niekedy porozprávať.
-pet-

obrazok obrazok

redakcia | 25. 3. 2015 | Rozhovory | Odkaz na článok | | 339x


Diskusia k článku

--> - Formulár na nový komentár

K článku nebol žiadny komentár.

Aby ste mohli článok komentovať, musíte byť prihlásený.
Rss článkov | Rss komentárov | Rss noviniek

© Bodie 2008 - Bežím na RS2 | Štatistika | Admin
Noviny VRANOVSKÉ SPEKTRUM - Týždenník obyvateľov okresu Vranov nad Topľou